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Chablis, Billaud-Simon 2018 (白酒) Bernard Billaud及其姪兒Samuel釀製的夏布利白酒(Chablis)優質甘醇。在1991年, Billaud-Simon成立了一家擁有先進設備的酒莊,致力釀造高雅清新、口感純潔的夏布利白酒。這家酒莊生產的葡萄酒蘊含豐富的礦物風味,不論是現嚐或陳釀均清爽怡人。
售價 HK$ 390.00
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Bourgogne Village, Bachelet-Monnot 2015 (白酒) 兄弟檔Marc和Alex Bachelet的酒莊位於法國Côte de Beaune南端的Dezizelès-Maranges。合二人之力,這個佔地十公頃的葡萄園迅速成為勃艮第 (Burgundy) 的觸目新星,其勃艮第白酒 (Bourgogne Blanc) 散發純美果香。該酒莊的白酒風格以充滿活力見稱,位列產區最佳者。 兄弟檔Marc和Alex Bachelet的酒莊位於法國Côte de Beaune南端的Dezizelès-Maranges。合二人之力,這個佔地十公頃的葡萄園迅速成為勃艮第 (Burgundy) 的觸目新星,其勃艮第白酒 (Bourgogne Blanc) 散發純美果香。該酒莊的白酒風格以充滿活力見稱,位列產區最佳者。
售價 HK$ 550.00
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Sancerre, Vacheron 2017 (白酒) Domaine Vacheron是法國Sancerre的頂級酒莊之一,以釀製典雅風味的長相思白酒 (Sauvignon Blanc) 聞名,風格清新純淨,芳香四溢,帶有柑橘、檸檬、少許西柚及蜂蜜的回韻,味道別具層次感。 Domaine Vacheron是法國Sancerre的頂級酒莊之一,以釀製典雅風味的長相思白酒 (Sauvignon Blanc) 聞名,風格清新純淨,芳香四溢,帶有柑橘、檸檬、少許西柚及蜂蜜的回韻,味道別具層次感。
售價 HK$ 380.00
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Meursault, Pierre Boisson 2014 (白酒) Bernard Boisson的兒子Pierre Boisson被公認為法國Meursault產區的後起新秀之一。他以優雅細緻的釀酒方法,反映葡萄酒的風土特性,2014年亦被譽為勃艮第白酒的世紀最佳年份之一。
Meursault產區的佳釀風格圓潤豐美,帶有香濃的堅果及牛油氣韻,以亮麗的酸度平衡「油膩感」。
Bernard Boisson的兒子Pierre Boisson被公認為法國Meursault產區的後起新秀之一。他以優雅細緻的釀酒方法,反映葡萄酒的風土特性,2014年亦被譽為勃艮第白酒的世紀最佳年份之一。
Meursault產區的佳釀風格圓潤豐美,帶有香濃的堅果及牛油氣韻,以亮麗的酸度平衡「油膩感」。
售價 HK$ 1,180.00
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Stags' Leap Wine Cellars, "Chardonnay" 2017 (白酒) 這款來自美國加州Napa Valley的霞多麗白酒(Chardonnay) 飽滿均衡,層次豐富含礦物味。時至今日,Stags' Leap Winery仍然秉持自1893年創立酒莊以來沿用的經典葡萄栽培標準、土地護理及釀酒技術,歷久如新。 這款來自美國加州Napa Valley的霞多麗白酒(Chardonnay) 飽滿均衡,層次豐富含礦物味。時至今日,Stags' Leap Winery仍然秉持自1893年創立酒莊以來沿用的經典葡萄栽培標準、土地護理及釀酒技術,歷久如新。
售價 HK$ 680.00
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Joh.Jos Prüm, "Graacher Himmelreich" Riesling Kabinett 2018 (白酒) 過去200年多來, Prüm家族一直於德國Wehlen村經營酒莊,釀製最優質的Riesling葡萄酒,並以出眾的陳年潛力而享譽國際。Prüm家族製作的葡萄酒具有豐厚純美的水果和辛香氣味,充分體現摩澤爾產區 (Mosel) 的葡萄酒特質。 過去200年多來, Prüm家族一直於德國Wehlen村經營酒莊,釀製最優質的Riesling葡萄酒,並以出眾的陳年潛力而享譽國際。Prüm家族製作的葡萄酒具有豐厚純美的水果和辛香氣味,充分體現摩澤爾產區 (Mosel) 的葡萄酒特質。
售價 HK$ 590.00
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Chassagne-Montrachet 1er Cru, Bertrand Bachelet, Morgeot 2017 (白酒) 出於其對釀製葡萄酒的熱愛,Bertrand Bachelet在2011年接管父親Jean-Louis的家族莊園,成為勃艮第葡萄酒事業的第四代經營者。

Bertrand現時管理13公頃的葡萄園,從Côte de Beaune產區的Maranges延伸至Pommard,他的Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot酒體飽滿、香醇濃郁,清新誘人。
出於其對釀製葡萄酒的熱愛,Bertrand Bachelet在2011年接管父親Jean-Louis的家族莊園,成為勃艮第葡萄酒事業的第四代經營者。

Bertrand現時管理13公頃的葡萄園,從Côte de Beaune產區的Maranges延伸至Pommard,他的Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot酒體飽滿、香醇濃郁,清新誘人。
售價 HK$ 990.00
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Domaine de Souch, Jurancon, 2016 (白酒) 由Yvonne Hegoburu莊主悉心管理的Domaine de Souch被譽為Jurançon區的頂尖酒莊之一,其佳釀輕盈清爽,洋溢熱帶水果的異國情調,不落俗套,在酒桶陳釀12個月令酒體更為細膩。 由Yvonne Hegoburu莊主悉心管理的Domaine de Souch被譽為Jurançon區的頂尖酒莊之一,其佳釀輕盈清爽,洋溢熱帶水果的異國情調,不落俗套,在酒桶陳釀12個月令酒體更為細膩。
售價 HK$ 880.00
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Saumur, Thierry Germain, "l’Insolite" 2016 (白酒) Thierry Germain來自波爾多 (Bordeaux) 釀酒世家。他自1991年起於羅亞爾 (Loire) 的Saumur-Champigny產區種植超過50英畝的葡萄園,釀製成熟芳香,清新平衡的羅亞爾白詩南白酒(Chenin Blanc)。 Thierry Germain來自波爾多 (Bordeaux) 釀酒世家。他自1991年起於羅亞爾 (Loire) 的Saumur-Champigny產區種植超過50英畝的葡萄園,釀製成熟芳香,清新平衡的羅亞爾白詩南白酒(Chenin Blanc)。
售價 HK$ 450.00
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Giuseppe Quintarelli, "Bianco Secco" 2016 (白酒) Quintarelli酒莊所釀造的Bianco Secco白酒優雅芳香,令人印象難忘。這款美酒集合了杏桃及黃肉蜜桃等多種成熟水果的香氣,仿似細訴唯內多 (Veneto) 大師Giuseppe Quintarelli的故事。 Quintarelli酒莊所釀造的Bianco Secco白酒優雅芳香,令人印象難忘。這款美酒集合了杏桃及黃肉蜜桃等多種成熟水果的香氣,仿似細訴唯內多 (Veneto) 大師Giuseppe Quintarelli的故事。
售價 HK$ 480.00
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AR Lenoble, Rosé "Terroirs" NV (香檳) AR Lenoble是一家由家族經營的香檳酒莊,風格非常獨特,以獨家配方混合約90%霞多麗特級葡萄園 (Chardonnay Grand Cru) 及10%黑皮諾優質葡萄園 (Pinot Noir Premier Cru) 釀製而成的玫瑰香檳,將Bisseuil風土特有的紅色果香與Chouilly風土的高貴優雅融為一體 AR Lenoble是一家由家族經營的香檳酒莊,風格非常獨特,以獨家配方混合約90%霞多麗特級葡萄園 (Chardonnay Grand Cru) 及10%黑皮諾優質葡萄園 (Pinot Noir Premier Cru) 釀製而成的玫瑰香檳,將Bisseuil風土特有的紅色果香與Chouilly風土的高貴優雅融為一體
售價 HK$ 830.00
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Mouzon-Leroux, "L'Atavique" NV (香檳) Mouzon-Leroux是一家承傳至第八代的釀酒莊;L'atavique特別適合鍾情於手工精釀香檳的人士,口感輕盈活躍,但層次複雜,味道深邃,由柑橘、橙花、蘋果及榛子香味帶出煙燻、白堊香料及木梨餘韻,風味細膩,質感怡人,泡沫綿密。 Mouzon-Leroux是一家承傳至第八代的釀酒莊;L'atavique特別適合鍾情於手工精釀香檳的人士,口感輕盈活躍,但層次複雜,味道深邃,由柑橘、橙花、蘋果及榛子香味帶出煙燻、白堊香料及木梨餘韻,風味細膩,質感怡人,泡沫綿密。
售價 HK$ 880.00
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Jacques Lassaigne, "Les Vignes de Montgueux" NV MAGNUM (香檳) Jacques Lassaigne是一個佔地4.7公頃的家族葡萄園,位於法國Montgueux鎮,原先由Montrachet of Champagne所有,現時則由Jacques的兒子Emmanuel Lassaigne經營。他自1999年起種植葡萄,破舊立新,以個別土地所產的葡萄釀酒。其製成的佳釀散發濃郁的乾果和橘皮芳香,展現了Montgueux的風土特色。這款香檳的口感充滿活力,具有新鮮柑橘和礦物香氣。 Jacques Lassaigne是一個佔地4.7公頃的家族葡萄園,位於法國Montgueux鎮,原先由Montrachet of Champagne所有,現時則由Jacques的兒子Emmanuel Lassaigne經營。他自1999年起種植葡萄,破舊立新,以個別土地所產的葡萄釀酒。其製成的佳釀散發濃郁的乾果和橘皮芳香,展現了Montgueux的風土特色。這款香檳的口感充滿活力,具有新鮮柑橘和礦物香氣。
售價 HK$ 1,130.00
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Pascal Agrapart, Terroirs NV (香檳) Agrapart酒莊的NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Terroirs亦是絕世佳釀。正如莊主Pascal Agrapart所述,他基本採用勃艮第的耕作方式。Agrapart酒莊堅信不同土地有其獨特的風土特色,酒體的張力和輕盈的口感互相配合。這款輕柔雅緻的香檳帶有甜美花香和薄荷氣息,猶如醉人的白色鮮果,糅合產自Avize、Oger、Cramant和Oiry等特級香檳村的葡萄。 Agrapart酒莊的NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Terroirs亦是絕世佳釀。正如莊主Pascal Agrapart所述,他基本採用勃艮第的耕作方式。Agrapart酒莊堅信不同土地有其獨特的風土特色,酒體的張力和輕盈的口感互相配合。這款輕柔雅緻的香檳帶有甜美花香和薄荷氣息,猶如醉人的白色鮮果,糅合產自Avize、Oger、Cramant和Oiry等特級香檳村的葡萄。
售價 HK$ 780.00
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Poiré, Eric Bordelet, "Granit" 2017 (香檳) Eric Bordelet曾是巴黎米芝蓮三星餐廳Arpège的頂級侍酒師,後於1992年返回諾曼第 (Normandy) 接管家族業務。他運用釀製蘋果酒的知識,開始種植和栽培蘋果樹和梨樹。 Poiré Granit梨子酒產自估計有300年歷史的梨樹,每公升含糖量約75至80克,但由於單寧和酸度 (Bordelet指梨子的酸度為蘋果的兩倍) 的配合,味道不會過甜,適合於餐前品嚐或與芝士和甜品搭配。酒精濃度僅為4%,適合於不同場合品嚐。他釀製的蘋果酒亦深受愛酒人士的歡迎。 Eric Bordelet曾是巴黎米芝蓮三星餐廳Arpège的頂級侍酒師,後於1992年返回諾曼第 (Normandy) 接管家族業務。他運用釀製蘋果酒的知識,開始種植和栽培蘋果樹和梨樹。 Poiré Granit梨子酒產自估計有300年歷史的梨樹,每公升含糖量約75至80克,但由於單寧和酸度 (Bordelet指梨子的酸度為蘋果的兩倍) 的配合,味道不會過甜,適合於餐前品嚐或與芝士和甜品搭配。酒精濃度僅為4%,適合於不同場合品嚐。他釀製的蘋果酒亦深受愛酒人士的歡迎。
售價 HK$ 330.00
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Bourgogne Village, Benjamin Leroux 2017 MAGNUM (Red wine) Benjamin Leroux是名副其實的現代釀酒師,曾與Comte Armand等著名酒莊合作。不論是入門級的勃艮第紅酒或Grand Cru Echezeaux,他釀製的葡萄酒都極具特色。這款勃艮第紅酒完美融合其精緻優雅的特點,酒體紅潤、精細醇美。 Benjamin Leroux是名副其實的現代釀酒師,曾與Comte Armand等著名酒莊合作。不論是入門級的勃艮第紅酒或Grand Cru Echezeaux,他釀製的葡萄酒都極具特色。這款勃艮第紅酒完美融合其精緻優雅的特點,酒體紅潤、精細醇美。
售價 HK$ 880.00
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Chinon, Catherine & Pierre Breton, “Beaumont” 2016 (紅酒) Catherine和Pierre Breton擁有豐富的葡萄栽種知識,對釀酒充滿熱情、一絲不苟。這款希農 (Chinon) 紅酒產自位於山坡的萄葡園,土壤主要含有黏土和石灰。葡萄酒於大型木桶和橡木酒桶釀造和熟成,存放一年後,在未澄清、未過濾的情況下入瓶,為葡萄酒帶來輕柔的單寧口感,襯托出法國品麗珠葡萄 (Cabernet France) 的優雅風味,酒體紅艷、香氣濃郁。 Catherine和Pierre Breton擁有豐富的葡萄栽種知識,對釀酒充滿熱情、一絲不苟。這款希農 (Chinon) 紅酒產自位於山坡的萄葡園,土壤主要含有黏土和石灰。葡萄酒於大型木桶和橡木酒桶釀造和熟成,存放一年後,在未澄清、未過濾的情況下入瓶,為葡萄酒帶來輕柔的單寧口感,襯托出法國品麗珠葡萄 (Cabernet France) 的優雅風味,酒體紅艷、香氣濃郁。
售價 HK$ 340.00
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Vosne-Romanée, René Bouvier 2016 (紅酒) 由家族經營的Domaine René Bouvier酒莊擁有30公頃的葡萄園,位於法國Côte de Nuits產區。 Bernard Bouvier自1992年起管理位於Gevrey-Chambertin村的莊園,所釀造的Vosne-Romanee紅酒體現該村產的黑皮諾葡萄之特點,優雅精緻,凝聚甜美豐滿的果香。 由家族經營的Domaine René Bouvier酒莊擁有30公頃的葡萄園,位於法國Côte de Nuits產區。 Bernard Bouvier自1992年起管理位於Gevrey-Chambertin村的莊園,所釀造的Vosne-Romanee紅酒體現該村產的黑皮諾葡萄之特點,優雅精緻,凝聚甜美豐滿的果香。
售價 HK$ 1,180.00
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Côte-Rôtie, Patrick Jasmin 2015 (紅酒) Jasmin酒莊的Côte-Rôtie紅酒雅緻非常,展現四代釀酒世家的哲學結晶。傳統的Côte-Rôtie擁有新鮮的紅黑果香,而 2015年的Côte-Rôtie不但有最佳的年輕適飲期,亦具不俗的陳年潛力。 Jasmin酒莊的Côte-Rôtie紅酒雅緻非常,展現四代釀酒世家的哲學結晶。傳統的Côte-Rôtie擁有新鮮的紅黑果香,而 2015年的Côte-Rôtie不但有最佳的年輕適飲期,亦具不俗的陳年潛力。
售價 HK$ 1,150.00
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Gevrey-Chambertin, Amélie Berthaut-Gerbet 2016 (紅酒) Amélie於2013年繼承父親的Domaine Berthaut葡萄園,以及母親位於Vosne-Romanée的Domaine François Gerbet葡萄園之後,後把兩者合併為Domaine Berthaut-Gerbet酒莊,使之發展為觸目新星 。

Gevrey-Chambertin紅酒酒體飽滿,結合了甜美的新鮮櫻桃味,充分發揮葡萄園的風土優勢。
Amélie於2013年繼承父親的Domaine Berthaut葡萄園,以及母親位於Vosne-Romanée的Domaine François Gerbet葡萄園之後,後把兩者合併為Domaine Berthaut-Gerbet酒莊,使之發展為觸目新星 。

Gevrey-Chambertin紅酒酒體飽滿,結合了甜美的新鮮櫻桃味,充分發揮葡萄園的風土優勢。
售價 HK$ 830.00
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Sonoma, Vérité, "La Joie" 2010 (紅酒) Vérité Winery酒莊釀產三種獨特的葡萄酒:La Muse、La Joie和Le Desir,每種均體現法國佳釀的雋永傳統和美國加州酒類的無限可能性。

La Joie紅酒主要由赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 分層濃縮製成,是引人入勝的葡萄酒,品種純正,充滿奔放活力,風味鮮明。
Vérité Winery酒莊釀產三種獨特的葡萄酒:La Muse、La Joie和Le Desir,每種均體現法國佳釀的雋永傳統和美國加州酒類的無限可能性。

La Joie紅酒主要由赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 分層濃縮製成,是引人入勝的葡萄酒,品種純正,充滿奔放活力,風味鮮明。
售價 HK$ 4,290.00
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Maranges, Ludovic Bonnardot, Sur le Bois 2017 (Red wine) 位於法國Citeaux修道院附近的Domaine Bonnardot酒莊由家族經營,莊主是Ludovic和Emilien Bonnardot。Ludovic重視土地和風土特色。在人手收割之後,葡萄首先經過分類,然後慢慢浸漬。釀造過程中嚴格控制硫質的添加量,讓紅酒保持酒莊的風格,並提升水果純度。該酒莊的Maranges "Sous le Bois" 擁有輕柔飽滿的單寧香味,帶有櫻桃、草莓和覆盆子等豐富莓果香味。 位於法國Citeaux修道院附近的Domaine Bonnardot酒莊由家族經營,莊主是Ludovic和Emilien Bonnardot。Ludovic重視土地和風土特色。在人手收割之後,葡萄首先經過分類,然後慢慢浸漬。釀造過程中嚴格控制硫質的添加量,讓紅酒保持酒莊的風格,並提升水果純度。該酒莊的Maranges "Sous le Bois” 擁有輕柔飽滿的單寧香味,帶有櫻桃、草莓和覆盆子等豐富莓果香味。
售價 HK$ 350.00
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Barolo, Prunotto 2014 (紅酒) 傳統的巴羅洛 (Barolo) 紅酒是Prunotto酒莊歷史悠久的佳釀之一,首年年份酒產於1905年,以巴羅洛產區葡萄園的上等葡萄釀造。陳年過程在大小不一的橡木桶進行,進一步提升該區內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄的非凡特色,複雜而層次豐富,帶有令人愉悅的玫瑰花瓣、莓果及辛辣香氣,單寧柔滑均衡。 傳統的巴羅洛 (Barolo) 紅酒是Prunotto酒莊歷史悠久的佳釀之一,首年年份酒產於1905年,以巴羅洛產區葡萄園的上等葡萄釀造。陳年過程在大小不一的橡木桶進行,進一步提升該區內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄的非凡特色,複雜而層次豐富,帶有令人愉悅的玫瑰花瓣、莓果及辛辣香氣,單寧柔滑均衡。
售價 HK$ 780.00
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Saint-Émilion, Château Lassègue 2008 (紅酒) Château Lassègue是一座壯麗的18世紀城堡; Lassègue是法國Saint-Émilion鎮的富裕之地。古老的葡萄園廣佈南方及西南山丘之上,接連Côte de Pavie,其黏土和石灰土質為果實增添細緻的礦物味。芳香的品麗珠葡萄與濃郁的梅洛葡萄 (Merlot) 融合,隱約帶有赤霞珠葡萄的香味,製成醇厚優雅的紅酒。 Château Lassègue是一座壯麗的18世紀城堡; Lassègue是法國Saint-Émilion鎮的富裕之地。古老的葡萄園廣佈南方及西南山丘之上,接連Côte de Pavie,其黏土和石灰土質為果實增添細緻的礦物味。芳香的品麗珠葡萄與濃郁的梅洛葡萄 (Merlot) 融合,隱約帶有赤霞珠葡萄的香味,製成醇厚優雅的紅酒。
售價 HK$ 830.00
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Saint-Émilion, Château Beau-Séjour Bécot 2000 (紅酒) 自高羅羅馬 (Gallo-Roman) 時期以來,該莊園便致力釀酒事業。在1787年,Jacques de Carles將軍為紀念在此處生活的歡樂時光,因此將其命名為“Beau-Séjour”(意味著「美好的日子」)。這款佳釀含有深邃的泥土氣息,成熟甜美。 自高羅羅馬 (Gallo-Roman) 時期以來,該莊園便致力釀酒事業。在1787年,Jacques de Carles將軍為紀念在此處生活的歡樂時光,因此將其命名為“Beau-Séjour”(意味著「美好的日子」)。這款佳釀含有深邃的泥土氣息,成熟甜美。
售價 HK$ 2,380.00
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Médoc, Château Potensac 2015 (紅酒) Chateau Potensac 2015產自歷史悠久的Delon家族,混合了45%的梅洛葡萄、38%的赤霞珠葡萄和17%的品麗珠葡萄,氣味清新,帶有黑櫻桃和草莓碎的味道,口感層次極佳。這是一款酒體中等、單寧豐富的紅酒。 Chateau Potensac 2015產自歷史悠久的Delon家族,混合了45%的梅洛葡萄、38%的赤霞珠葡萄和17%的品麗珠葡萄,氣味清新,帶有黑櫻桃和草莓碎的味道,口感層次極佳。這是一款酒體中等、單寧豐富的紅酒。
售價 HK$ 750.00
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